CÉRVOLES BLANC 2022 75 cl

Intensitat, profunditat i untuositat

Tipus de vi: Vi blanc. El terrer més accentuat es destil·la en el Cérvoles Blanc amb una mineralitat, un volum i una acidesa notablement remarcats. Maduracions tardanes, amb graduacions i baixos Ph ens ofereixen un blanc únic amb elevades magnituds fenòliques. Fruita exòtica, pastisseria i increïbles contrastos constantment presents en aquest capdavanter.

Varietats: Macabeu i Chardonnay.

Denominació d’Origen: DO Costers del Segre, Les Garrigues. Dues parcel·les de macabeu (Finca Cametes) i Chardonnay (Finca Oliveres) defineixen el seu assemblatge.

Vinificació: 8 mesos de criança en bota. Fermentació i criança sobre lies en foudre de 3.000L (macabeu) i botes noves de roure francès (Saury, Dargaud & Jaegle i Berthomieu) de 225 i 600 litres amb battonage periòdic.

Altitud: Viticultura de muntanya a una altitud entre els 700 i els 800 metres als peus de la Serra de la Llena -frontera natural amb la comarca d’El Priorat i la Serra del Montsant-, en una zona de contrast entre el clima mediterrani i el continental, de baixa pluviometria, amb vents suaus que garanteixen la sanitat vegetal de les vinyes.

Sòl: Sòls de bona retenció hídrica amb abundants graves i de textura franco-argilosa idonis per a una viticultura de qualitat. L’altitud de les vinyes i les nits fresques de Les Garrigues incrementa el gruix de les pells afavorint la concentració d’antocians i tanins alhora que accentua l’acidesa i així la seva frescor.

Membre de Grandes Pagos de España des de 2002.

En producció ecològica i adherit al programa de Sostenibilitat de Costers del Segre.

Premis i reconeixements

• Cérvoles Blanc 2003, Vine Leaf Wine Masters Challenge 2005, Medalla de bronze
• Cérvoles Blanc 2010, AWC Vienna 2012, Seal of approval
• Cérvoles Blanc 2011, Hong Kong Competition 2012, Medalla de bronze
• Cérvoles Blanc 2011, Wine & Spirit Competition 2012, Medalla de bronze
• Cérvoles Blanc 2011, Concurs Mondial Bruxelles, Medalla de plata
• Cérvoles Blanc 2012, Mundus Vini 2013, Medalla de plata
• Cérvoles Blanc 2014, Guía Peñín, 91 punts
• Cérvoles Blanc 2014, Gourmet, 92 punts
• Cérvoles Blanc 2015, Wine Up 2018, 90+ punts
• Cérvoles Blanc 2015, La setmana vinícola, 94 punts
• Cérvoles Blanc 2015, Guía Repsol 2018, 92 punts
• Cérvoles Blanc 2016, Gran Vinari d’Or 2018
• Cérvoles Blanc 2016, Vinari d’Or Millor vi blanc amb criança
• Cérvoles Blanc 2016, Vinari d’Or Millor vi DO Costers del Segre 2018
• Cérvoles Blanc 2016, Guía Peñín 2019, 91 punts
• Cérvoles Blanc 2017, Korea Wine Challenge 2019, Medalla d’or
• Cérvoles Blanc 2017, Guía Peñín 2020, 91 punts
• Cérvoles Blanc 2018, Girovi 2020, Medalla de plata
• Cérvoles Blanc 2018, Guía Peñín 2021, 91 punts
• Cérvoles Blanc 2018, Gourmet 2021, 91 punts
• Cérvoles Blanc 2018, Girovi 2021, Medalla de plata
• Cérvoles Blanc 2019, Gourmet 2022, 94 punts
• Cérvoles Blanc 2019, Guía Peñín 2022, 92 punts
• Cérvoles Blanc 2021, Hudin 2023, 91 punts
• Cérvoles Blanc 2021, Guia de vins de Catalunya 2022, 9,34 punts
• Cérvoles Blanc 2021, TimAtkin MW, 91 punts

Descarrega’t aquí la fitxa tècnica