CÉRVOLES BLANC 2022 0.75cl

Intensidad, profundidad y untuosidad

Tipo de vino: Vino blanco. El terruño más acentuado se destila en Cérvoles Blanc con una mineralidad, un volumen y una acidez notablemente remarcados. Maduraciones tardías, con altas graduaciones y siempre bajos Ph nos ofrecen un blanco único con elevadas magnitudes fenólicas. Fruta exótica, pastelería e increíbles contrastes constantemente presentes en este icono.

Variedades: Macabeo y Chardonnay. Dos parcelas de Macabeo (Finca Cametes) y Chardonnay (Finca Oliveres) definen su ensamblaje.

Denominación de Origen: DO Costers del Segre, Les Garrigues.

Fermentación: Fermentación y 8 meses de crianza en barrica. Fermentación y crianza sobre lías en foudre de 3.000L (macabeo) y barricas de roble nuevo francés (Saury, Dargaud & Jaegle y Berthomieu) con battonage periódico moldean su perfil, 225L y 600L.

Altitud: Viticultura de montaña a una altitud entre los 700 y los 800 metros a los pies de la Sierra de la Llena, frontera natural con la comarca de El Priorat y la Sierra del Montsant, en una zona de contraste entre el clima mediterráneo y el continental, de baja pluviometría, con vientos suaves que garantizan la sanidad vegetal de los viñedos.

Suelo: Suelos de buena retención hídrica con abundantes gravas y de textura franca-arcillosa idóneos para una viticultura de calidad. La altitud de los viñedos y las noches frescas de Les Garrigues incrementa el grueso de las pieles, favoreciendo la concentración de antocianos y taninos a la vez que acentúa la acidez y así su frescura.

Miembro de Grandes Pagos de España desde 2002.

En producción ecológica y adherida al programa de Sostenibilidad de Costers del Segre.

Premios y reconocimientos

• Cérvoles Blanc 2003, Vine Leaf Wine Masters Challenge 2005, Medalla de bronce
• Cérvoles Blanc 2010, AWC Vienna 2012, Seal of approval
• Cérvoles Blanc 2011, Hong Kong Competition 2012, Medalla de bronce
• Cérvoles Blanc 2011, Wine & Spirit Competition 2012, Medalla de bronce
• Cérvoles Blanc 2011, Concurs Mondial Bruxelles, Medalla de plata
• Cérvoles Blanc 2012, Mundus Vini 2013, Medalla de plata
• Cérvoles Blanc 2014, Guía Peñín, 91 puntos
• Cérvoles Blanc 2014, Gourmet, 92 puntos
• Cérvoles Blanc 2015, Wine Up 2018, 90+ puntos
• Cérvoles Blanc 2015, La setmana vinícola, 94 puntos
• Cérvoles Blanc 2015, Guía Repsol 2018, 92 puntos
• Cérvoles Blanc 2016, Gran Vinari d’Or 2018
• Cérvoles Blanc 2016, Vinari, Millor vi blanc amb criança
• Cérvoles Blanc 2016, Vinari, Millor vi DO Costers del Segre
• Cérvoles Blanc 2016, Guía Peñín 2019, 91 puntos
• Cérvoles Blanc 2017, Korea Wine Challenge 2019, Medalla de oro
• Cérvoles Blanc 2017, Guía Peñín 2020, 91 puntos
• Cérvoles Blanc 2018, Girovi 2020, Medalla de plata
• Cérvoles Blanc 2018, Guía Peñín 2021, 91 puntos
• Cérvoles Blanc 2018, Gourmet 2021, 91 puntos
• Cérvoles Blanc 2018, Girovi 2021, Medalla de plata
• Cérvoles Blanc 2019, Gourmet 2022, 94 puntos
• Cérvoles Blanc 2019, Guía Peñín 2022, 92 puntos
• Cérvoles Blanc 2021, Hudin 2023, 91 puntos
• Cérvoles Blanc 2021, Guia de vins de Catalunya 2022, 9,34 puntos
• Cérvoles Blanc 2021, TimAtkin MW, 91 puntos

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